Petite râpe pour la préparation du fromage, parfaite pour usages domestiques et semi-professionnel: petites communautés, hôtels et restaurants.
La version CE, conforme à toutes les régulations, est équipée d’un moteur avec protection thermique, enclenchement de sécurité sur le presseur et grille en acier inox.
Malgré ses petites dimensions, la machine peut préparer une grande quantité de produit.

Scie à os avec lame 2020 mm
TYPE D’UTILISATEUR : Boucheries, poissonneries, restauration, cantines, industries de la viande et du poisson congelé.
HYGIÉNIQUE, SOLIDE ET FACILE À UTILISER Machine conforme aux réglementations internationales en matière d’hygiène. Corps de la machine en alliage d’aluminium, fini à la peinture nitro ou anodisé. Plan de travail en acier inox (500 x 530 mm), tendeur de lame réglable, portionneur de coupe incorporé.
SÛRE: Conforme aux principales réglementations européennes et internationales: Directive de l’Union Européenne 2006/42/ CE sur la sécurité des Machines, Directive de l’Union Européenne 2004/108CE sur la Compatibilité Électromagnétique et norme harmonisée EN 12268:2003.

Extrêmement solides, fiables et sûres, faciles à manipuler et à utiliser, les scies à os en inox sont proposées en cinq modèles SO/SM 1650 – SO/SM 1860 – SO/SM 2080 – SO/SM 2460 – SO/SM 3160, et elles représentent l’instrument idéal pour la transformation de tous les types de viande, fraîche ou surgelée.
Nos scies à os sont parfaites dans les boucheries et pour l’industrie de la transformation de la viande, dans les poissonneries, les restaurants et les cantines.
Entièrement réalisées en acier inox AISI 304, les machines sont équipées d’un poussoir à viande et d’une portionneuse.
Pour garantir la plus grande sécurité, conformément aux dispositions CE, les machines sont équipées de systèmes de sécurité électriques et mécaniques : panneau de commande 24 Volts et parties électriques étanches.
Sur demande, elles peuvent être équipées d’un plan coulissant.

Extrêmement solide, facile à manier et à utiliser, le poussoir manuel LT14 vertical, muni de trois entonnoirs différents, est l’instrument idéal pour la préparation de tous les types de saucisses. Le cylindre en acier inox 18/8 AISI 304, le piston en aluminium à usage alimentaire avec vanne de purge air et un joint spécial, la crémaillère solide en acier rectifié, les engrenages de précision et la réalisation scrupuleuse de tous les détails mécaniques assure un fonctionnement parfait, le plus haut rendement ainsi qu’une durée de vie prolongée. Les ensacheuses disposent de deux vitesses et trois entonnoirs interchangeables en dotation pour des types différents de saucissons. La machine a été conçue pour un usage exclusivement manuel. Sa motorisation au moyen de tout type de moteur doit être considérée comme un usage impropre et est donc aux risques exclusifs de l’utilisateur.

Embosseuse très solide avec structure portante compacte en acier, mécanisme et engrenages de réduction et de multiplication de la course du piston en métal pour faciliter respectivement les opérations d’embossage et d’extraction du piston. Tube en acier inox AISI 304 spécifique pour les aliments, crémaillère en acier, support pour le piston en nylon, couvercle et joint du piston en plastique à usage alimentaire. On fournit une série de quatre entonnoirs embosseurs de différentes dimensions (10/20/25/35 mm) pour tous les types de saucisses.

Les embosseuses inox verticales sont utilisées pour la transformation de la viande de porc et de bœuf. La commande au genou et le régulateur de vitesse du piston assurent liberté et dynamisme d’exécution à l’opérateur au cours des opérations d’embossage. Sur tous les modèles, le remplissage est effectué par le haut, en tournant et en bloquant le cylindre en position verticale au moyen des dispositifs mécaniques de sécurité. Le cylindre est amovible et réglable pour faciliter les opérations de nettoyage. Elles sont équipées de 4 roues pour faciliter la manutention et de 3 entonnoirs en acier inox : 12, 20, 28 mm. Elles sont conformes aux Normes CE en matière d’hygiène et de sécurité et les parties électriques sont contenues dans un boîtier étanche IP56.

Extrêmement solides, faciles à manipuler et à utiliser, les embosseuses manuelles proposées en quatre modèles de 7 et de 14 l, horizontales et verticales, avec quatre entonnoirs différents, représentent réellement ce qu’il y a de mieux pour la préparation des saucisses de toute nature.
Le cylindre en acier inox 18/8 AISI 304, le piston en aluminium à usage alimentaire avec un joint spécial, la crémaillère solide en acier rectifié, les engrenages de précision et la réalisation scrupuleuse de tous les détails mécaniques assure un fonctionnement parfait, le plus haut rendement ainsi qu’une durée de vie prolongée.
Les embosseuses fonctionnent à deux vitesses et avec quatre entonnoirs interchangeables pour différents types de saucisses. La machine a été conçue pour un usage exclusivement manuel. Sa motorisation au moyen de tout type de moteur doit être considérée comme un usage impropre et est donc aux risques exclusifs de l’utilisateur.

Notre ligne de mélangeurs est conçue pour mélanger différents types de viande et elle permet de s’adapter aux exigences de production les plus disparates.

Les mélangeurs, ayant des capacités variables de 30 à 150 kg, sont proposés dans la version à une ou deux pales.

Grâce à leurs dimensions réduites et à leur structure entièrement réalisée en acier inox, ces mélangeurs représentent la solution idéale pour les petits et les moyens utilisateurs qui disposent d’espaces restreints.

Les dispositifs de sécurité absolument conformes aux réglementations CE ont été réalisés avec un soin extrême, ils sont équipés de commandes basse tension d’origine et de microinterrupteurs d’urgence sur le couvercle de la cuve.

Les différentes phases de la transformation sont favorisées par des solutions techniques de pointe comme le basculement de la cuve pour le vidage à la fin des opérations, le bouton à impulsions qui permet l’inversion de marche pour obtenir un meilleur mélange, les pales amovibles pour simplifier le lavage.