Hachoir à viande TC42

Extrêmement solides, faciles à manipuler et à utiliser, les embosseuses manuelles proposées en quatre modèles de 7 et de 14 l, horizontales et verticales, avec quatre entonnoirs différents, représentent réellement ce qu’il y a de mieux pour la préparation des saucisses de toute nature.
Le cylindre en acier inox 18/8 AISI 304, le piston en aluminium à usage alimentaire avec un joint spécial, la crémaillère solide en acier rectifié, les engrenages de précision et la réalisation scrupuleuse de tous les détails mécaniques assure un fonctionnement parfait, le plus haut rendement ainsi qu’une durée de vie prolongée.
Les embosseuses fonctionnent à deux vitesses et avec quatre entonnoirs interchangeables pour différents types de saucisses.

Extrêmement solides, fiables et sûres, faciles à manipuler et à utiliser, les scies à os en inox sont proposées en cinq modèles SO/SM 1650 – SO/SM 1860 – SO/SM 2080 – SO/SM 2460 – SO/SM 3160, et elles représentent l’instrument idéal pour la transformation de tous les types de viande, fraîche ou surgelée.
Nos scies à os sont parfaites dans les boucheries et pour l’industrie de la transformation de la viande, dans les poissonneries, les restaurants et les cantines.
Entièrement réalisées en acier inox AISI 304, les machines sont équipées d’un poussoir à viande et d’une portionneuse.
Pour garantir la plus grande sécurité, conformément aux dispositions CE, les machines sont équipées de systèmes de sécurité électriques et mécaniques : panneau de commande 24 Volts et parties électriques étanches.
Sur demande, elles peuvent être équipées d’un plan coulissant.

La Râpe Medium, de type professionnel, a été conçue pour les grandes productions comme celles des laboratoires alimentaires, des centres de conditionnement, des supermarchés et des hypermarchés, des chaînes de la restauration, des communautés. Elle est en mesure de râper du pain sec ou du fromage dur comme le parmesan ou autres. Elle est également équipée d’un puissant moteur ventilé et à frein auto–maintenu ainsi que d’une grande cuve pour le produit. La machine, puissante et fiable, est conforme aux normes CE en matière d’hygiène et de sécurité. La machine est dotée de commandes 24 Volts Ip 54 et d’un microinterrupteur dans la cuve et sur le levier.

Le hachoir à viande entièrement réalisé en acier inox AISI 304 est équipé d’un système de sécurité et d’un moteur autoventilé, réalisé avec des engrenages à bain d’huile. La machine est conforme à toutes les réglementations européennes et internationales concernant l’hygiène et la sécurité : elle permet de transformer les viandes à de basses températures de manière à empêcher le développement des bactéries et à préserver l’aspect et les qualités nutritives de la viande. Le système de coupe est constitué par 1 grille et 1 couteau en acier inox ainsi que par une trémie amovible pour faciliter le nettoyage avec un chiffon humide. Il n’est pas nécessaire de démonter la bouche et de la ranger au réfrigérateur, même si la machine n’est pas utilisée de façon continue. La machine est également équipée d’un compresseur ainsi que d’un thermostat et elle utilise un gaz réfrigérant qui n’a aucun effet sur l’environnement. On fournit également en option un couvercle d’isolation de la bouche pour préserver la température de la viande qu’on vient de transformer et l’isoler des agents externes.