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Knochensägen INOX SO/SM 1650-1860-2080-2460-3160
Extrem robust, zuverlässig und sicher, einfach zu handhaben und anzuwenden. Die Knochensägen aus Edelstahl, verfügbar in fünf Modellen SO/SM 1650 – SO/SM 1860 – SO/SM 2080 – SO/SM 2460 – SO/SM 3160, sind das ideale Hilfsmittel zur Verarbeitung aller Arten von frischem oder tiefgekühltem Fleisch.
Unsere Knochensägen kommen in Fleischereien und in fleischverarbeitenden Betrieben sowie bei Fischhändlern, in Restaurants und Kantinen zum Einsatz.
Die vollständig aus Edelstahl AISI 304 gefertigten Maschinen sind mit einem Fleischschieber und einem Portionierer ausgestattet.
Um ein Höchstmaß an Sicherheit zu gewährleisten, sind die Maschinen, gemäß den Bestimmungen der EG, mit elektrischen und mechanischen Sicherheitssystemen ausgestattet: 24 Volt-Steuertafel und abgedichtete elektrische Teile.
Sie können auf Anfrage mit einer Gleitfläche ausgestattet werden.
| KNOCHENSÄGE SO/SM 1650 | |
|---|---|
| SÄGEBANDGRÖSSE | 1650 x 16 |
| MOTORSPANNUNG | 400 V / 3 / 50 – 1,1 kW – 1,5 hp – 1415 RPM
230 V / 1 / 50 – 0,9 kW – 1,5 hp – 1390 RPM |
| Ø RIEMENSCHEIBE | Ø 208 mm |
| ARBEITSFLÄCHE | 480 × 470 mm |
| TRAGKAPAZITÄT | 20 kg |
| MAXIMALE SCHNITTHÖHE | 240 mm |
| NUTZSCHNITTHÖHE | 240 mm |
| SCHNITTBREITE | 190 mm |
| NETTOGEWICHT | 36 Kg |
| BRUTTOGEWICHT | 44 Kg |
| ABMESSUNGEN | 48 x 47 x 91 cm |
| VERPACKUNGSMASSE | 60 x 53 x 115 cm |
| PRODUKTKATALOG |  |
| EXPLOSIONSZEICHNUNG |  |
| ERSATZTEILE | |
| KNOCHENSÄGE SO/SM 1860 | |
|---|---|
| SÄGEBANDGRÖSSE | 1860 x 20 |
| MOTORSPANNUNG | 400 V / 3 / 50
230 V / 1 / 50 1,1 kW – 1,5 hp – 1360 RPM |
| Ø RIEMENSCHEIBE | Ø 240 mm |
| ARBEITSFLÄCHE | 510 × 440 mm |
| TRAGKAPAZITÄT | 25 Kg |
| MAXIMALE SCHNITTHÖHE | 245 mm |
| NUTZSCHNITTHÖHE | 245 mm |
| SCHNITTBREITE | 445 mm |
| NETTOGEWICHT | 58 Kg |
| BRUTTOGEWICHT | 65 Kg |
| ABMESSUNGEN | 51 x 55 x 100 cm |
| VERPACKUNGSMASSE | 65 x 65 x 110 cm |
| PRODUKTKATALOG | |
| EXPLOSIONSZEICHNUNG | |
| ERSATZTEILE | |
| KNOCHENSÄGE SO/SM 2080 | |
|---|---|
| SÄGEBANDGRÖSSE | 2080 × 20 |
| MOTORSPANNUNG | 400 V / 3 / 50
230 V / 1 / 50 1,1 kW – 1,5 hp – 1360 RPM |
| Ø RIEMENSCHEIBE | Ø 270 mm |
| ARBEITSFLÄCHE | 600 × 555 mm |
| TRAGKAPAZITÄT | 30 kg |
| MAXIMALE SCHNITTHÖHE | 270 mm |
| NUTZSCHNITTHÖHE | 270 mm |
| SCHNITTBREITE | 525 mm |
| NETTOGEWICHT | 80 Kg |
| BRUTTOGEWICHT | 95 Kg |
| ABMESSUNGEN | 60 x 64 x 160 cm |
| VERPACKUNGSMASSE | 71 x 76x 184 cm |
| PRODUKTKATALOG | |
| EXPLOSIONSZEICHNUNG | |
| ERSATZTEILE | |
| KNOCHENSÄGE SO/SM 2460 | |
|---|---|
| SÄGEBANDGRÖSSE | 2460 x 20 |
| MOTORSPANNUNG | 400 V / 3 / 50
1,5 kW – 2 hp – 900 RPM V 230 / 1 / 50 1,1 kW – 1,5 hp – 920 RPM |
| Ø RIEMENSCHEIBE | Ø 320 mm |
| ARBEITSFLÄCHE | 710 × 650 mm |
| TRAGKAPAZITÄT | 35 kg |
| MAXIMALE SCHNITTHÖHE | 310 mm |
| NUTZSCHNITTHÖHE | 310 mm |
| SCHNITTBREITE | 630 mm |
| NETTOGEWICHT | 121 Kg |
| BRUTTOGEWICHT | 139 Kg |
| ABMESSUNGEN | 71 x 76 x 171 cm |
| VERPACKUNGSMASSE | 84 x 91 x 194 cm |
| PRODUKTKATALOG | |
| EXPLOSIONSZEICHNUNG | |
| ERSATZTEILE | |
| KNOCHENSÄGE SO/SM 3160 | |
|---|---|
| SÄGEBANDGRÖSSE | 3160 x 20 |
| MOTORSPANNUNG | 400 V / 3 / 50
2,2 kW – 3 hp – 530 RPM 230 V / 1 / 50 1,5 kW – 2 hp – 850 RPM |
| Ø RIEMENSCHEIBE | Ø 420 mm |
| ARBEITSFLÄCHE | 850 × 800 mm |
| ABMESSUNGEN GLEITFLÄCHE | 850 × 810 mm |
| TRAGKAPAZITÄT | 50 Kg |
| MAXIMALE SCHNITTHÖHE | 420 mm |
| NUTZSCHNITTHÖHE | 420 mm |
| SCHNITTBREITE | 785 mm |
| NETTOGEWICHT | 165 Kg |
| BRUTTOGEWICHT | 185 Kg |
| ABMESSUNGEN | 85 x 93,5 x 191 cm |
| VERPACKUNGSMASSE | 94 x 104 x 213 cm |
| PRODUKTKATALOG | |
| EXPLOSIONSZEICHNUNG | |
| ERSATZTEILE | |
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Der vollkommen aus Edelstahl AISI 304 gefertigte Fleischwolf ist mit einem Sicherheitssystem und einem selbstgekühlten Motor mit Zahnrädern im Ölbad ausgestattet. Die Maschine ist konform mit allen europäischen und internationalen Verordnungen in den Bereichen Hygiene und Sicherheit: Sie ermöglicht die Fleischverarbeitung bei niedrigen Temperaturen, wodurch die Bildung von Bakterien verhindert wird und das Aussehen und der Nährwert des Fleisches unverändert erhalten bleiben. Das Schnittsystem besteht aus 1 Scheibe und 1 Messer aus Edelstahl sowie einem herausziehbaren Trichter, der eine einfache Reinigung mit einem feuchten Tuch ermöglicht. Auch wenn die Maschine nicht ständig benutzt wird, muss die Mündung nicht abgenommen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Maschine ist außerdem mit einem Kompressor, einem Thermostat und Kühlmittel ausgestattet, das keine Auswirkungen auf die Umwelt hat. Optional ist auch ein isolierender Mündungsdeckel erhältlich, um die Temperatur des soeben verarbeiteten Fleisches unverändert beizubehalten und es vor dem Kontakt mit äußeren Einflüssen zu schützen.
Die Vertikal-Wurstfüller aus Edelstahl werden zur Verarbeitung von Schweine- und Rindfleisch eingesetzt. Der Knieschalter und der Geschwindigkeitsregler des Kolbens gewährleisten dem Bediener Freiheit und Dynamik bei den Abfüllvorgängen. Alle Modelle werden von oben befüllt, wobei der Zylinder gedreht und durch eine mechanische Sicherheitsvorrichtung in vertikaler Position blockiert wird. Der Zylinder ist abnehmbar und einstellbar und erleichtert dadurch die Reinigungsvorgänge. Ausgerüstet mit 4 Rädern für die einfache Handhabung und 3 Trichtern aus Edelstahl: 12, 20, 28 mm. Sie sind konform mit den CE-Normen in den Bereichen Hygiene und Sicherheit, und die elektrischen Teile sind in einer dichten IP56-Dose untergebracht.
Ein komplettes Sortiment an Knochensägen, bestehend aus 2 Modellen (kleines Modell 1550, großes Modell 1830).
ANWENDUNGSBEREICHE: Fleischereien, Fischhändler, Restaurants, Kantinen, Hersteller von Tiefkühlfleisch und -fisch.
HYGIENISCH, ROBUST UND EINFACH IN DER ANWENDUNG: Maschinen, die den internationalen Hygienevorschriften entsprechen. Maschinenkörper aus Gussmetall, mit Nitrolack lackiert oder eloxiert. Arbeitsfläche aus Edelstahl, einstellbarer Blattspanner, integrierter Schneidportionierer.
Konstruktion aus Schmelzlegierung, vollkommen mit Edelstahl AISI 304 beschichtet. Selbstkühlende Motoren für den intermittierenden Betrieb mit 4 Zahnrädern aus gehärtetem Stahl in einem dichten Gehäuse im Ölbad. Trichter und Fleisch-Auffangschale aus Edelstahl. Der optionale Mikroschalter auf dem Trichter sieht auf Anfrage einen größeren Einführungsstutzen (Ø 76 mm) und einen Trichter vor, der gemäß den EG-Vorschriften mit Sicherheitsmikroschalter und Handschutz ausgestattet ist und eine stündliche Produktionssteigerung von 35% gewährleistet. Durch einfaches Drehen eines Hebels lässt sich der vollständig aus Edelstahl AISI 304 gefertigte Schneidsatz abnehmen. Alle Maschinenteile lassen sich ganz einfach mit einem feuchten Tuch reinigen.
SICHERHEIT: Konform mit den europäischen und internationalen Verordnungen. Die Maschine entspricht Anhang IV der Maschinenrichtlinie: 96/37/EG. Motor und Steuerungen mit Schutzgrad IP68, ausgestattet mit Richtungsumschaltern und Fleischeinführungsöffnung nach EG-Vorschriften. Gerät der Klasse 1 mit 24V Niederspannungsplatine und Bajonettverschlusshebel. Maximale kontinuierliche Nutzung: 15 Minuten.