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Hamburger-Maschine PHR 100 – PHR 130 – PHR 150
Manuelle Hamburger-Maschine komplett aus Aluminiumlegierung und anodisch oxidiert.
– Durchmesser 100-130-150 mit Fleischpressschale aus eloxiertem Aluminium und Auswerfer aus Edelstahl.
– Integrierter Cellophan-Behälter und Cellophan-Scheiben-Musterausgabe.
– Bedienung mithilfe eines Steuerhebels, der synchron das Pressen und die Entnahme des Hamburgers ermöglicht.
– Schnelle Reinigung, da keine Ränder oder Vertiefungen vorhanden sind.
– Wartung praktisch nicht erforderlich.
– Konform mit den internationalen Verordnungen in den Bereichen Hygiene und Sicherheit.
– Zubehör: Cellophan-Scheiben Durchmesser 100-130-150.
| HAMBURGER-MASCHINE PHR 100 | |
|---|---|
| GEWICHT | 4,6 Kg |
| DURCHMESSER | 100 mm |
| BREITE | 170 mm |
| HÖHE | 310 mm |
| VERPACKUNGSMASSE | 280 x 280 x 310 mm |
| PRODUKTKATALOG |  |
| EXPLOSIONSZEICHNUNG |  |
| ERSATZTEILE | |
| HAMBURGER-MASCHINE PHR 130 | |
|---|---|
| GEWICHT | 4,8 Kg |
| DURCHMESSER | 130 mm |
| BREITE | 170 mm |
| HÖHE | 310 mm |
| VERPACKUNGSMASSE | 280 x 280 x 310 mm |
| PRODUKTKATALOG | |
| EXPLOSIONSZEICHNUNG | |
| ERSATZTEILE | |
| HAMBURGER-MASCHINE PHR 150 | |
|---|---|
| GEWICHT | 5 Kg |
| DURCHMESSER | 150 mm |
| BREITE | 250 mm |
| HÖHE | 240 mm |
| VERPACKUNGSMASSE | 280 x 280 x 310 mm |
| PRODUKTKATALOG | |
| EXPLOSIONSZEICHNUNG | |
| ERSATZTEILE | |
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Das Gehäuse und die Mündung der Maschine bestehen aus poliertem Aluminium. Auf Anfrage kann die Maschine mit einem Schneidsatz aus Edelstahl ausgerüstet werden.
Fleischeinführungsmündung Ø 56 mm, Untersetzungsgetriebe mit Zahnrädern im Ölbad.
Der Fleischwolf ist mit dem System Enterprise ausgestattet: Edelstahl-Lochscheibe 6 mm und selbstschärfendes Edelstahlmesser. Trichter aus Edelstahl.
Die Vertikal-Wurstfüller aus Edelstahl werden zur Verarbeitung von Schweine- und Rindfleisch eingesetzt. Der Knieschalter und der Geschwindigkeitsregler des Kolbens gewährleisten dem Bediener Freiheit und Dynamik bei den Abfüllvorgängen. Alle Modelle werden von oben befüllt, wobei der Zylinder gedreht und durch eine mechanische Sicherheitsvorrichtung in vertikaler Position blockiert wird. Der Zylinder ist abnehmbar und einstellbar und erleichtert dadurch die Reinigungsvorgänge. Ausgerüstet mit 4 Rädern für die einfache Handhabung und 3 Trichtern aus Edelstahl: 12, 20, 28 mm. Sie sind konform mit den CE-Normen in den Bereichen Hygiene und Sicherheit, und die elektrischen Teile sind in einer dichten IP56-Dose untergebracht.
Der vollkommen aus Edelstahl AISI 304 gefertigte Fleischwolf ist mit einem Sicherheitssystem und einem selbstgekühlten Motor mit Zahnrädern im Ölbad ausgestattet. Die Maschine ist konform mit allen europäischen und internationalen Verordnungen in den Bereichen Hygiene und Sicherheit: Sie ermöglicht die Fleischverarbeitung bei niedrigen Temperaturen, wodurch die Bildung von Bakterien verhindert wird und das Aussehen und der Nährwert des Fleisches unverändert erhalten bleiben. Das Schnittsystem besteht aus 1 Scheibe und 1 Messer aus Edelstahl sowie einem herausziehbaren Trichter, der eine einfache Reinigung mit einem feuchten Tuch ermöglicht. Auch wenn die Maschine nicht ständig benutzt wird, muss die Mündung nicht abgenommen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Maschine ist außerdem mit einem Kompressor, einem Thermostat und Kühlmittel ausgestattet, das keine Auswirkungen auf die Umwelt hat. Optional ist auch ein isolierender Mündungsdeckel erhältlich, um die Temperatur des soeben verarbeiteten Fleisches unverändert beizubehalten und es vor dem Kontakt mit äußeren Einflüssen zu schützen.
Unsere Fleischmischer-Serie ist für das Mischen verschiedener Fleischsorten ausgelegt und ermöglicht die Anpassung an die unterschiedlichsten Produktionsanforderungen.
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Dank der geringen Abmessungen und der vollkommen aus Edelstahl gefertigten Konstruktion sind diese Fleischmischer die ideale Lösung für kleine und mittelständische Betriebe mit begrenztem Platz.
Die Sicherheitsvorrichtungen, die vollkommen den EG-Vorschriften entsprechen, wurden mit äußerster Sorgfalt verwirklicht, wobei Niederspannungssteuerungen und Not-Mikroschaltern auf dem Behälterdeckel zur Serienausstattung gehören.
Die verschiedenen Arbeitsphasen werden durch modernste technische Lösungen unterstützt, wie den kippbaren Behälter zum Entleeren nach der Verarbeitung, den Impuls-Knopf, der die Richtungsumkehrung ermöglicht, um ein besseres Gemisch zu erhalten, sowie die abnehmbaren Schaufeln zur Erleichterung der Reinigungsvorgänge nach der Verarbeitung.
