Rallador Mignon

Estructura de aleación fundida, totalmente revestida de acero inoxidable AISI 304. Motores autoventilados para uso intermitente, confeccionados con 4 engranajes de acero templado, cerrados en caja estanca con baño de aceite. Tolva y cubeta de recogida de carne, inoxidables. El microinterruptor opcional en la tolva, a petición, prevé un cuello de entrada más grande, Ř 76, y una tolva provista de microinterruptores de seguridad y protector de mano, según la normativa CE, garantizando una producción horaria aumentada en un 35%. Con una simple rotación de una palanca se obtiene la desconexión de la unidad de molienda, hecha enteramente de acero inoxidable AISI 304. Todas las piezas de las máquinas se pueden limpiar con facilidad con un paño húmedo.

SEGURAS: Conformes con las normativas europeas e internacionales. Máquinas incluidas en el Anexo IV-D.M.: 2006/42/CE. Motor y mandos con grado de protección IP 68, dotados de inversores de marcha y boca de entrada de carne según la normativa CE.
Equipo de clase 1. Con tarjeta de baja tensión 24 V y palanca de inmovilización de boca exterior tipo bayoneta.

Cortadora de huesos con hoja 2020 mm
TIPO DE USO: Carnicerías, pescaderías, restaurantes, comedores, industrias de la carne y del pescado congelado.
HIGIÉNICA, RESISTENTE, FÁCIL DE USAR: Máquina conforme con las normativas higiénicas internacionales. Cuerpo de la máquina de metal fundido de aluminio acabado con pintura nitro o anodizado. Superficie de trabajo de acero inoxidable (500 x 530 mm), tensores de hoja ajustables, cortador en porciones incorporado.
SEGURA: Conforme con las más importantes normativas europeas e internacionales: Directiva de la Unión Europea 2006/42/CE relativa a la Seguridad de las Máquinas, Directiva de la Unión Europea 2004/108/CE de Compatibilidad Electromagnética y norma armonizada EN 12268:2003.

Nuestra línea de máquinas amasadoras está diseñada para amasar distintos tipos de carne y permite adaptarse a las más variadas necesidades de producción.

Con capacidad variable de 30 a 150 kg, las amasadoras están disponibles en versión de una o dos palas.

Las dimensiones reducidas y la estructura enteramente de acero inoxidable convierten a estas amasadoras en la solución ideal para pequeños y medianos usuarios que disponen de un espacio reducido.

Los dispositivos de seguridad, que cumplen totalmente las normativas CE, han sido realizados con sumo cuidado y por ello incluyen de serie mandos de baja tensión y microinterruptores de emergencia en la tapa de la cubeta.

Las distintas fases de la transformación se facilitan mediante soluciones técnicas de vanguardia como el volcado de la cubeta para el vaciado cuando finaliza el trabajo, el botón de impulsos que permite la inversión de la marcha para obtener un mejor amasado y las palas extraíbles para simplificar las operaciones de lavado al final del trabajo.

Indispensables en cualquier cocina, diseñados para cortar de forma simple o en lonchas, dados o tiras, rallar, desmenuzar o moler una amplia variedad de productos como verduras, fruta, hortalizas, pan, queso, chocolate, frutos secos y mucho más.
Las máquinas se fabrican en fundición de aluminio para uso alimentario y acero inoxidable, y están equipadas con un motor de alta potencia y una tapa con apertura rápida que se puede desmontar para una fácil limpieza. Las versiones CE cuentan con protecciones que impiden que las hojas giren cuando la manilla está levantada o cuando la tapa está abierta.