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Macchina sottovuoto a campana
Apparecchiatura professionale totalmente inox, notevolmente flessibile ai vari settori d’utilizzo. Dotata di caratteristiche tecnologiche innovative, si rende indispensabile per il confezionamento di svariati prodotti
(salse, liquidi, carne, pesce e verdure), trovando applicazione nei più svariati settori, dalla ristorazione alla gastronomia, catering, supermarket etc. Dotata inoltre, di sistema di predisposizione per iniezione gas inerte (a richiesta), è in grado di confezionare e proteggere anche prodotti particolarmente delicati e fragili. L’accuratezza dei dettagli e l’alta qualità dei materiali assicurano un vuoto perfetto e durevole nel tempo. Ogni macchina è equipaggiata di una pompa a bagno d’olio, provvista di un dispositivo che consente il drenaggio e il riscaldamento dell’olio da utilizzare in seguito a periodi di inattività o freddo intenso. Il coperchio è dotato di uno spesso plexiglass che garantisce una maggiore resistenza alle tensioni provocate dall’utilizzo frequente. La macchina consente il sottovuoto esterno alla campana con buste goffrate per prodotti di lunghezza considerevole.
| MACCHINA SOTTOVUOTO A CAMPANA VACUUM/300C | |
|---|---|
| Dimensione | 410 x 460 x 430 mm |
| Dimensioni camera | 310 x 350 x 190 mm |
| Voltaggio | 230 / 50-60 Hz – 230 B/50-60 lg |
| Pompa del vuoto | 8-9,6 m3/h – oil Òl – aceite – Macao |
| Numero programmi | 9 |
| Barra saldante | 300 mm |
| Peso | 38 kg |
| Catalogo prodotto |  |
| Esploso | |
| Ricambi | |
| MACCHINA SOTTOVUOTO A CAMPANA VACUUM/400C | |
|---|---|
| Dimensione | 510 x 560 x 460 mm |
| Dimensioni camera | 410 x 450 x 220 mm |
| Voltaggio | 230 V/50-60 Hz – 230 B/50-60 Tg |
| Pompa del vuoto | 20-24 m3/h – oil Òl – aceite – Macao |
| Numero programmi | 9 |
| Barra saldante | 400 mm |
| Peso | 50 kg |
| Catalogo prodotto | |
| Esploso | |
| Ricambi | |
| MACCHINA SOTTOVUOTO A CAMPANA VACUUM/500C | |
|---|---|
| Dimensione | 610 x 630 x 500 mm |
| Dimensioni camera | 520 x 520 x 200 mm |
| Voltaggio | 230 V/50-60 Hz – 230 B/50-60 Tg |
| Pompa del vuoto | 20-24 m3/h – oil Òl – aceite – Macao |
| Numero programmi | 9 |
| Barra saldante | 500 mm |
| Peso | 70 kg |
| Catalogo prodotto | |
| Esploso | |
| Ricambi | |
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Una gamma completa di segaossi composta da n. 2 modelli (piccolo mod. 1550, grande mod. 1830)
TIPO DI UTENZA: Macellerie, pescherie, ristorazione, mense, industrie della carne e del pesce congelato.
IGIENICHE, ROBUSTE E FACILI DA USARE: Macchine conformi alle normative igieniche internazionali. Corpo macchina in metallo fuso finito con verniciature alla nitro o anodizzato. Piano di lavoro in acciaio inossidabile, tendilama registrabile, porzionatore di taglio incorporato.
I pelacipolle sono interamente costruiti in acciaio inox e sono dotati di tutti i più moderni dispositivi di sicurezza. La versione CE, in osservanza delle norme di sicurezza della Comunità Economica Europea, è dotata di pulsantiera elettrica con scheda 24volt, microswitch di sicurezza sia sullo sportello sia sul coperchio e di un pulsante a fungo rosso di emergenza di fine lavoro. Le macchine sono dotate di riduttore di velocità con trasmissione a cinghia, e la cinghia multigrip è silenziosa, sicura e di semplice registrazione. Il coperchio in policarbonato trasparente permette all’operatore di controllare il processo di lavorazione. Il dispositivo di scarico automatico e carico d´acqua è di Ø 50 mm e il piattello è rivestito in granulare finissimo ed ha una rotazione inferiore del 20% rispetto al pelapatate. Il nuovo sportello e la sua maniglia è fatto di un materiale speciale nylon 6 FV 30% denominato akulon.
Estremamente robuste, facili da maneggiare e utilizzare, le insaccatrici manuali in quattro modelli da 7 e 14 lt orizzontali e verticali, munite di quattro diversi imbuti, rappresentano veramente il meglio per la preparazione di salsicce di tutte le specie.
Il cilindro in acciaio inox 18/8 AISI 304, il pistone di alluminio per alimenti con speciale guarnizione, la solida cremagliera di acciaio rettificato, gli ingranaggi di precisione e la scrupolosa lavorazione di tutti i particolari meccanici assicurano un funzionamento perfetto, il massimo del rendimento ed una durata lunghissima.
Le insaccatrici dispongono di due velocità e quattro imbuti intercambiabili in dotazione per diversi tipi di insaccati.
Indispensabili in ogni cucina, progettate per tagliare, affettare,
cubettare, fare listelli, grattugiare, sfilacciare, granigliare una grande varietà di prodotti come: verdure, frutta, ortaggi, pane, formaggio, cioccolato, frutta secca ed altro.
Le macchine sono realizzate in fusione di alluminio per uso alimentare e in acciaio inox, e sono equipaggiate di un motore ad alta potenza e di coperchio con apertura veloce e facilmente smontabile per una facile pulizia. Le versioni CE sono dotate di protezioni che impediscono alle lame di girare quando la maniglia è alzata o quando il coperchio è aperto.