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Cloche pour le Conditionnement Sous Vide
Machine professionnelle entièrement réalisée en inox, s’adaptant à différents secteurs d’utilisation. Dotée de caractéristiques technologiques innovantes, elle est indispensable pour le conditionnement de divers produits (sauces, liquides, viandes, poissons et légumes), dans les secteurs les plus variés comme la restauration, la gastronomie, les services de traiteur, la grande distribution, etc. Équipée d’un système de prédisposition à injection de gaz inerte (sur demande), elle est également capable de conditionner et de protéger des produits particulièrement délicats et fragiles. Le souci des détails et la grande qualità des matériaux assurent un vide parfait et durable. Chaque machine est équipée d’une pompe à bain d’huile, munie d’un dispositif qui permet le drainage et le réchauffage de l’huile à utiliser après des périodes d’inactivité ou de froid intense. Le couvercle est composé d’un plexiglas épais garantissant une meilleure résistance aux tensions provoquées par une utilisation fréquente. Pour le conditionnement des produits les plus longs, la machine peut faire le vide à l’extérieur de la cloche gràce à des sacs gaufrés.
| CLOCHE POUR LE CONDITIONNEMENT SOUS VIDE KAMMER/300C | |
|---|---|
| Dimension | 410 x 460 x 430 mm |
| Dimensions chambre | 310 x 350 x 190 mm |
| Voltage | 230 / 50-60 Hz – 230 B/50-60 lg |
| Pompe à vide | 8-9,6 m3/h – oil Òl – aceite – Macao |
| Nombre de programmes | 9 |
| Barre de soudure | 300 mm |
| Poids | 38 kg |
| Catalogue produits |  |
| Vue éclatée |  |
| Pièces de rechange produit | |
| CLOCHE POUR LE CONDITIONNEMENT SOUS VIDE KAMMER/400C | |
|---|---|
| Dimension | 510 x 560 x 460 mm |
| Dimensions chambre | 410 x 450 x 220 mm |
| Voltage | 230 V/50-60 Hz – 230 B/50-60 Tg |
| Pompe à vide | 20-24 m3/h – oil Òl – aceite – Macao |
| Nombre de programmes | 9 |
| Barre de soudure | 400 mm |
| Poids | 50 kg |
| Catalogue produits | |
| Vue éclatée | |
| Pièces de rechange produit | |
| CLOCHE POUR LE CONDITIONNEMENT SOUS VIDE KAMMER/500C | |
|---|---|
| Dimension | 610 x 630 x 500 mm |
| Dimensions chambre | 520 x 520 x 200 mm |
| Voltage | 230 V/50-60 Hz – 230 B/50-60 Tg |
| Pompe à vide | 20-24 m3/h – oil Òl – aceite – Macao |
| Nombre de programmes | 9 |
| Barre de soudure | 500 mm |
| Poids | 70 kg |
| Catalogue produits | |
| Vue éclatée | |
| Pièces de rechange produit | |
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Indispensable dans toute cuisine, il est conçu pour couper, trancher,
couper en dés, en lamelles, râper, émincer, grenailler une grande variété de produits comme les légumes, les fruits, le pain, le fromage, le chocolat, les fruits secs et autres
Les machines sont réalisées en alliage d’aluminium à usage alimentaire et en acier inox, et elles sont équipées d’un moteur à haute puissance ainsi que d’un couvercle à ouverture rapide et aisément démontable pour le nettoyage. Les versions CE sont équipées de protections qui empêchent les lames de tourner lorsque la poignée est soulevée ou lorsque le couvercle est ouvert.
Le corps et la bouche de la machine sont en aluminium poli, mais sur demande, elle peut être équipée d’un groupe de hachage en acier inox.
Bouche d’entrée de la viande Diam. 56 mm, réducteur avec engrenage à bain d’huile.
Le hachoir à viande est équipé du système enterprise: grille inox trou 6 mm et couteau inox autotaraudeur. Trémie en acier inox.
Extrêmement solide, facile à manier et à utiliser, le poussoir manuel LT14 vertical, muni de trois entonnoirs différents, est l’instrument idéal pour la préparation de tous les types de saucisses. Le cylindre en acier inox 18/8 AISI 304, le piston en aluminium à usage alimentaire avec vanne de purge air et un joint spécial, la crémaillère solide en acier rectifié, les engrenages de précision et la réalisation scrupuleuse de tous les détails mécaniques assure un fonctionnement parfait, le plus haut rendement ainsi qu’une durée de vie prolongée. Les ensacheuses disposent de deux vitesses et trois entonnoirs interchangeables en dotation pour des types différents de saucissons. La machine a été conçue pour un usage exclusivement manuel. Sa motorisation au moyen de tout type de moteur doit être considérée comme un usage impropre et est donc aux risques exclusifs de l’utilisateur.
HYGIÉNIQUES, SOLIDES ET FACILES À NETTOYER ET À UTILISER :
Structure en alliage fondu, entièrement revêtue d’acier inox. Moteurs autoventilés. Réducteur de vitesse réalisé avec 4 engrenages en acier trempé contenus dans une boîte étanche à bain d’huile.
Trémie et bac à viande en inox. La simple rotation d’un levier permet de désaccoupler le groupe de hachage. On peut nettoyer aisément chaque partie de la machine avec un chiffon humide.
SÛRS :
Conformes aux réglementations européennes et internationales. Moteur et commandes IP 45, avec inverseurs de marche et bouche d’introduction de la viande conformément à la réglementation CE. Appareil de la catégorie 1.