Struttura e bocca in alluminio lucidato. La macchina è dotata di rullo in acciaio inox e griglia inferiore di protezione. Dotata di microinterruttore-leva sul pressore, risulta conforme alle più importanti normative europee ed internazionali. La versione CE è equipaggiata di freno motore. Utilizzabile per pane, formaggio, frutta secca e biscotti, trova la sua collocazione ideale nei supermercati, mense e ristoranti. La macchina può essere facilmente pulita in tutte le sue parti con uno straccio umido.

La Grattugia Medium, di tipo professionale , è stata progettata per le grosse produzioni come laboratori alimentari, centri di confezionamento, supermercati e ipermercati, catene della ristorazione , comunità.Può grattugiare pane secco o formaggio duro tipo parmiggiano o simili. Inoltre è equipaggiata di un potente motore ventilato ed autofrenate e di una capiente vasca di raccolta del prodotto. La macchina , potente e affidabile, risulta cionforme alle norme CE in materia di igene e sicurezza. La machina è dotata di comandi 24 Volt Ip 54 e microinterrutore nella vasca e nella leva.

Progettati e realizzati nel rispetto delle normative europee in regola per la certificazione CE, da anni sono di grande aiuto nelle cucine professionali. Vasca distanziata dal motore per non riscaldare i prodotti lavorati. Velocità coltello 1400 giri/minuto, con funzione “pulse” e freno motore nelle versioni da 5 e 8 litri. Pratici, infatti sono in grado di: sminuzzare, tagliare, omogeneizzare una svariata quantità di prodotti riducendo notevolmente i tempi delle lavorazioni in cucina. Sicuri perché dispongono di: comandi a bassa tensione 24 Volt, n° 1 microinterruttore di sicurezza sul coperchio e n° 2 microinterruttori di sicurezza sulla vasca. Struttura in alluminio anodizzato, vasca in acciaio inox e coperchio in policarbonato trasparente. In dotazione gruppo coltello con lame taglienti in acciaio inox. Optional gruppo coltello con lame forate per mescolare.